Gastronomen erwarten durch bevorstehende EM positive Impulse für ihr Geschäft
Gastronomie mit hohen Erwartungen an Fußball-EM – Eine aktuelle Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) zeigt, dass 15 Prozent der Hotels und Gaststätten in Deutschland positive Impulse durch die bevorstehende Fußball-Europameisterschaft (EM) 2024 erwarten.
In den Austragungsorten der Spiele rechnen sogar fast 50 Prozent der Betriebe mit positiven Effekten.
Diese Erwartungen basieren auf der Hoffnung, dass die EM ähnlich wie die Weltmeisterschaft 2006 langfristige positive Effekte haben könnte, indem sie Deutschland in einem positiven Licht darstellt und die Besucher dazu ermutigt, das Land erneut zu besuchen.
Trotz der optimistischen Erwartungen stehen die Gastwirte vor erheblichen kurzfristigen Herausforderungen.
Die EM wird zu einem erhöhten Arbeitsaufwand führen, da mehr Personal benötigt wird, um den Zustrom von Gästen zu bewältigen.
Besonders die gastronomische Versorgung der Fanzonen erfordert externe Hilfe, da viele Betriebe Schwierigkeiten haben, ausreichend Arbeitskräfte zu finden.
Ein Hotelmanager beschreibt die aktuelle Lage auf dem Arbeitsmarkt als schwierig, da der Markt für Personal praktisch leer ist. Um den Personalbedarf zu decken, greifen viele Betriebe auf teure Personaldienstleister zurück.
Leiharbeiter kosten etwa 2,5 Mal so viel wie reguläre Mitarbeiter, was die Betriebskosten erheblich in die Höhe treibt.
NGG sieht geringe Entlohnung als Hauptgrund für Personalmangel – Gastronomie Erwartungen an Fußball-EM
Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) nennt die geringe Entlohnung als Hauptgrund für den Personalmangel in der Gastronomiebranche.
Zusätzlich identifiziert der Hotel- und Gaststättenverband NRW die zunehmende Akademisierung und demografische Entwicklungen als weitere Ursachen für die Personalengpässe.
Viele junge Menschen streben eine akademische Laufbahn an, wodurch weniger Arbeitskräfte für die Gastronomie zur Verfügung stehen.
Viele Betriebe setzten auf Studierende und Abiturienten als Aushilfen – Gastronomie mit hohen Erwartungen an Fußball-EM
Wie in anderen Jahren setzen viele Betriebe auf Aushilfen, insbesondere Studierende und Abiturienten, um den erhöhten Bedarf während der EM und der Sommermonate zu decken. Besonders im Sommer, wenn der Terrassenbetrieb zunimmt, ist die Nachfrage nach temporärem Personal hoch.
Diese Aushilfen spielen eine wichtige Rolle, um den Betrieb in den Spitzenzeiten aufrechtzuerhalten.
Gastronomie Erwartungen an Fußball-EM – Wir bleiben am Ball für Sie. BerlinMorgen.
